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公司宗旨:为客户创造价值,为员工创造机会,为社会创造效益。
公司使命:为客户解决“减少人工,降低成本,提率,品质”及提高国内 烘干机研发水平和广泛应用为使命。
品牌定位:努力打造 烘干机行业的标杆品牌。
质量方针:创新是根本,质量是生命。
管理理念:以人为本,科学管理。
企业精神:诚信、务实、开拓、创新。
新一代腊肠烘干机取代传统干燥设备:
传统的腊肠烘干,腊肠烘干 烤房,主要是靠干燥秋风及天然阳光生晒而成,或者采用炭焙煤烤的方式。前者烘干周期非常长,需大量的人力物力来支撑,加之有时还会遇到雨天导致烘不干,霉烂变质。而后者则容易产生废气废渣灰尘等污染,在当下 大力倡导发展新能源技术环保节能型产业的大环境大方向下,这种方式显然已经不适合了。益禾腊肠烘干机的出现,正是采用空气能代替其他重污染能源,低能耗好效率完成烘干过程,且不会释放任何有害气体气渣,在环保卫生节能方面得到了有力验证,符合 食品卫生要求。热泵腊肠烘干机采用热风循环方式,将日晒过程和热风干燥合二为一,结束了腊味炭焙煤烤的落后生产方式,是一款先进专业的新能源技术环保节能型烘干设备。
热泵腊肠烘干机是怎么工作的:
腊肠烘干机工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸收空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。腊肠的干燥过程中,每个阶段都需要不同的温度去烘烤,对温度以及湿度有很高的要求,热泵烘干机采用美国高精度数字传感器,能准确的检测到温、湿度值,同时可以设定不同参数数据,烘干时,烘干数量决定了烤房的大小以及物料架的数量,这时候就要求烤房的热风循环一定要均匀,益禾热泵烘干机根据腊肠的摆放来合理的设计烤房风路,让烤房的每一个角落都有循环热风经过,使烘干品质达到统一。
腊肠制作及腊肠烘干机介绍:
1,主料切配:猪肉选用夹子肉,即猪的前腿与猪身相连的部位。将猪肉按照瘦八肥二的比例,切成小条。(肥瘦比例可以根据个人口味调整)
2,调料入味:将所有调料放入切好的肉中,搅拌均匀,放30分钟。
3,肠衣准备:传统腊肠制作采用猪肠制作,腊肠烘干 烤箱,猪肠处理起来较为麻烦,这里采用直接购买来的蛋白肠衣制作。
4,肠衣灌肉:将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,(没有灌肠器,可以用矿泉水制作一个简易灌肠器 )然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌。
5,灌肠后处理:注意将肠衣全部灌满再分段; 灌满之后,结尾处先打活结,以便放气后再填充; 用手分段,用牙签放气。在气孔较多较大的部位,要多扎一些小洞放气; 逐段放气,逐段用棉线打结分段。
6,腊肠烘干:首先将捆绑好的腊肠挂入空气能热泵腊肠烘干房中。腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分,使其达到成品的标准含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求,与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。
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